料理に使うハーブといえば

代表的なのは

バジル

 

バジルは１５０種類以上と品種が豊富ですが

中でもよく使われるのは

スイートバジル。

 

バジルは抗酸化作用が高く

健康・美容にいいハーブです。

消化を助ける働きや

胃炎・胃酸過多など胃腸の症状を

改善するのに役立ちます。

 

そして

お家でも簡単に育てることができて

いつもの料理に添えるだけで

食卓が華やぐのが嬉しいところ。

 

 

今日は

バジルを使った簡単レシピ

カプレーゼをご紹介します♪

 

 

＜用意するもの＞

●バジル（乾燥バジル）好きなだけ

●トマト　　　　　　　1個

●モッツァレラチーズ　1個

●オリーブオイル　　　大さじ１

●塩　　　　　　　　　適量

●レモン汁（あれば）　小さじ１

 

 

＜作り方＞

①トマトを半分に切り、薄切りにする。

②モッツァレラチーズを半分に切り、薄切りにする。

③トマトとチーズを交互に並べて盛り付ける。

④オリーブオイルに塩とレモン汁、乾燥バジルを入れて混ぜてソースを作る。

⑤トマトとチーズの上にソースをかけて出来上がり！

 

↑トマト１個とモッツァレラチーズ１個分。

今回はレモン汁の代わりに

以前に作った塩レモンの汁を使いました

思ったよりレモンの主張が少なかったな。

 

 

カプレーゼは

切って盛り付けるだけの

簡単レシピなのに

食卓が華やかに

 

小さいモッツァレラチーズを使ったり。

モッツァレラチーズまるまる１個お皿に乗せても素敵。