火を使わない 簡単ハーブレシピ

お家の野菜が育ったので収穫!

イタリアンパセリとプチトマト。

 

 

去年まではプランターで野菜を育てていて

今年は初めての地植えだったのですが、

土作りもなんもせずに苗を植えたせいか

今ひとつ生育がよくないですあせる

そんな中でもイタリアンパセリとセージだけは

もりもり育ってます。さすがハーブ。

ハーブといえど、シソとバジルは何故か育ちが悪いのですが

何故なのでしょう~??

 

イタリアンパセリは

緑黄色野菜の中でもトップクラスに鉄分が多いそうです。

βカロテン、クロロフィル、ビタミンCなどを含んでいて

抗酸化作用もバッチリ。

よく付け合せについている

縮れたパセリより、苦味が少ないので

食べやすいです。

 

今回は採れたイタリアンパセリを使って

にんじんとパセリのシーチキン和えを作ってみました!

レンチンするだけの簡単レシピです。

<材料>

・にんじん     1~2本

・シーチキン    1缶(油は捨てる)

・めんつゆ     小さじ1

・マヨネーズ    大さじ1

・イタリアンパセリ 好きなだけ

 

<作り方>

①耐熱容器に千切りにした人参を入れて、電子レンジ500wで約3分。

②粗熱がとれたら、シーチキンとめんつゆ、マヨネーズを加えて

混ぜ合わせる。

 

 

パセリ好きの旦那さんが喜んで食べてくれてました。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。

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